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用中筋面粉，酵母，泡打粉，加清水糅合成面团，最终的皮胚会比包子更硬一些，然后填入冷藏过的馅料，冷油冷锅大火煎制，底部上色后倒入清水，最后再撒白芝麻和葱花。”
对于做饭水平只停留在煮个清汤面，而且成功概率靠机缘的时恪来说，这一长串生煎包做法讲解在他听来跟咒语似的。
食光漫谈项目书里提及会找五个不同菜系的厨师嘉宾，其中一个就是中餐。
可黎昀是做西餐的吧？
时恪把吃完的盒子扔进垃圾桶，问道：“你的餐厅也做中餐吗？”
他摇头，“只是留学那会儿一个华侨餐厅师傅教的，我在她那实习过一段时间。”说罢，黎昀抬了抬下巴，“前面就到市场了。”
二人绕过小巷，眼前豁然开朗。
这市场比时恪想象中的还要大，不远处矗立着一座钟楼，以钟楼为中心向四周发散，被划分为三四个区域，蔬菜瓜果，各种肉类，还有植物花卉专区。
周围往来的行人，人手一辆小拉车，筐里装的都是刚买的菜，稍微宽敞点儿的地方也都被货车占了，正一箱一箱的往车上装。
就是这人实在是太多，热闹归热闹，吵也是真吵，每个人都是扯着嗓子说话。
小时候他替时艳买菜，也经常往菜市场跑，只不过他们那儿的菜场没有这里大，更不如这里规整干净。就一个红顶大棚，旁边一条臭水沟子，大棚外边臭，里头也什么味儿都有，那路还都是沙土石头，一踩一个石头，一脚又一个坑，经常不注意就得摔个趔趄。
“前段时间一直在找海鲜供应商，供应商老板说这儿是明城最大的农贸市场。”黎昀说，“我太长时间没回国，明城很多路都改了，挺难找。”
黎昀是明城本地人，他离开家的时候，这农贸市场还没建起来，以前也只是块荒地。
“你需要我试菜，也是为了开餐厅？”时恪问。
周围吵得他有些头疼，路边卸货装车的师傅为了配合搬货使劲儿还突然来一嗓子，轻松就盖过了他的音量。
“什么？”黎昀侧过耳朵，但什么都没听见，光听师傅搁那儿“嘿哈！嘿哈！”。
时恪扯着嗓子喊，“我说，这次试菜是为了餐厅吗？”
还是没听见，他们正走到声音最嘈杂的路口，绕过这排摊位才是黎昀要去的位置。
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