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第二百一十三章 无油与缺盐（第1页）

夏泡泡把盐稳稳放在苏映雪面前的案板上，眼底满是邀功的光芒。

苏映雪指尖终于停下敲击，抬眼看向三人，语气平静却带着十足的底气：“没油没关系，我们走‘清鲜路线’，靠食材本身的风味取胜。”

她目光扫过剩余的食材架，快速锁定目标：“林俏，你去拿最鲜的活虾和现杀的鲈鱼，处理干净备用；

沈玉，取足量的山药、莲藕和菌菇，切成均匀的薄片；

泡泡，去拿些枸杞、红枣和陈皮。

再找节目组要几屉蒸笼和一口砂锅。”

三人立刻行动，动作干脆利落。

等食材全部就位，苏映雪已经在案板前站定，手里握着菜刀：“虾做清蒸，鲈鱼改花刀后用姜丝和料酒腌制，蒸到鱼肉脱骨，淋上少许生抽提鲜；

山药莲藕和菌菇拼一盘杂粮蒸菜，用红枣和枸杞调味，自带清甜；

最后用砂锅炖一锅菌菇豆腐汤，靠慢炖逼出食材的鲜醇，全程不用一滴油，反而能突出本味，比重油重盐的菜更显功力。”

沈玉闻言瞬间安心，手里切菜的动作都快了几分：“这个思路好！现在观众都喜欢清淡健康的口味，咱们正好打个健康为主，反而能让人眼前一亮。”

林俏一边处理虾，一边点头附和：“而且蒸菜和炖汤容错率高，还能节省时间，足够我们把细节打磨到位。”

夏泡泡更是干劲十足，蹲在砂锅旁盯着火候，生怕出一点差错。

另一边，朱丽丽看着苏映雪组有条不紊地忙活，心里咯噔一下，刚要嘲讽她们没油做不出好菜。

低头瞥见自己案板上空空如也的盐罐，瞬间慌了神：“盐呢？我们的盐去哪了？”

汪大厨正在往锅里倒大量食用油，闻言手一顿，转头看向四周：“刚才明明放在这里的，怎么不见了？”

他快步绕着操作区找了一圈，连食材架也重新翻了一遍，脸色越来越沉：“整个场地里的盐，好像就只剩刚才被夏泡泡抢走的那一袋了。”