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处理鱼很简单,用菜刀钝的那一边逆着刮掉鱼鳞,再切掉鱼鳍的部分。
开膛破肚,把里面的七七八八都掏出来,鱼籽鱼泡喜欢吃就留着。汤圆那家伙嘴刁的很,每次苏碧海都会把鱼籽捣碎混到饭里他才愿意吃。
用刀刮去鱼腹中黑色的膜,如果不去除干净,蒸煮出来会发苦影响口感。
鱼身开背,抹上葱姜水去腥。
“姑娘,加点盐呗~”汤圆又突然跑进来。
“你柔顺的长毛还要不要?”苏碧海反问。
汤圆别着嘴,不说话。
想要鱼汤炖煮出奶白色的关键,就是要煎鱼。将鱼煎至两面金黄,倒入开水中火炖煮20分钟就可以了。
苏碧海将鱼肉捞出来碾碎,再混入鱼汤和剩饭之中。
一大碗鱼汤饭就做好了。
她拿出一个小碗,给汤圆盛了一些,又将剩余的鱼汤饭分别放入两个大盘子里,这是给外面的那群猫吃的。
“姑娘~”汤圆很委屈地说道:“这点不够我吃啊~”
“橱柜里还有之前何老伯给你买的猫零食,要不将就一下?”
汤圆抽泣道:“凡人做的宠物零食不好吃,腥臭腥臭的。”
“应该不腥,何老伯给你买的是脱水鸡胸肉,这可不便宜,何老伯专门给你买的。”
“那……我试试吧。”
苏碧海从橱柜里拿出一大盒鸡胸肉干,掰成几段放在碗里。
汤圆先是上前闻了闻,迟疑了好长时间才下嘴。
眼睛一亮,“嗯!~不腥耶,好吃!”
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