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第45章（第2页）

蛇皮袋里倒出来的九条肥鱼还在院里的泥地上蹦跶，张凤澜笑出眼尾纹了，一个劲地夸赞张超能干。

她勾住一条鱼的腮用力提起来，啧啧说：“这一条三四斤至少，要腌起来才行，可家里没那么多盐啊。这样吧咱们这几天先炖鱼头吃，把鱼肉用柴熏了晒干，这样也能放的住。”

鱼虾这些东西都是放不住的，得立即处理了。

张凤澜坐在小杌子上把鱼开肠剖肚，鱼鳞用菜刀反向刮下来，内脏被拽出来，全都扔在盆里。

除了鱼泡会留下，鱼鳃鱼鳞那些内脏都要倒进田头的大坑里沤肥。

张超接过鱼放在脚下的案板上，用斧子把鱼头砍下来，再把鱼从中间剖开成两片。

李韵在水池里细细地洗着鱼肉，血水一会就是一池，拔开下面的塞子又压上一池新水继续洗。

最后用剪刀把鱼背挖洞用铁丝穿起来，十八片鱼挂在一根粗粗的竹竿上沥水。

鱼泡洗干净铺在竹匾里晾晒着，晒干后好保存还能炖汤。鱼头一锅煮了，其实煮熟后把大骨头抖出来，肉就没那么多了。

里面加的姜是张凤澜从野地里找寻到的，有一块地大概以前种过老姜还是怎么回事，挖出来好大几簇。

张凤澜把姜埋在沙土里说留着明年做种，随吃随挖这样能放的住。

傍晚时候张超把砍回来的毛竹堆在一起，用砖头码起来一个长方形的槽子，鱼就挂在上面被下面燃起来的毛竹的浓烟熏烤着。

张凤澜站起来拍拍裤子膝盖上的灰，说：“你们看着火得这样小小的，太大就烧糊了，这要熏一晚上，我先去睡，后半夜我来替你们。”

清晨时候熏烤好的鱼又被挂在院子里晒起来，怕被苍蝇叮，李韵把渔网盖在上面，也碍不着阳光。

二强过来串门玩，靠在门框上说闲话：“哎，我昨天拉鱼去镇上转着买，你们猜怎么的？有个女的要给钱买鱼！是真的钱哦！还说给我价格算高点，末世前青鱼也就三四块一斤，大方地给我算二十一斤，还说要给我包圆把剩的五条鱼全卖了！”