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第9章 投其所好与适客（第2页）

一道松鼠鳜鱼，完全打动了这位担任食荐者数十年的老者，他不希望这样有天赋的厨师误入歧途，所以即便已经通过，但他还是要将自己的意见提出来。

听到这话，一旁的周云忍不住缩了缩脑袋。

开始了开始了，自家老爹的劝诫模式。

就算是食荐者考核通过的厨师，也免不了被自家老爹教训一顿的结果。

想到这里，他忍不住瞄了一眼秦琅，想看看面对周清的劝诫，对方会是什么样的反应。

羞愧？还是愤怒？

紧接着，周云愣了一下。

因为秦琅在笑。

“周清先生说的话，我并不认同。”

秦琅轻声开口，眼前站着地位上比他高得多的食荐者，他的腰板却挺得笔直，语气之中也满是自信。

“你说…不认同？”周清没有生气，只是微微皱眉，看向秦琅，“为什么不认同？”

秦琅笑了笑，“我的师父曾经教过我，厨师的厨艺，大致可以分为三个境界。”

“第一个境界是【描摹】，这个阶段的厨师只能学习固定的食谱和烹饪方式，严格按照固定的做法去进行烹饪，力求做到精准和完美的复刻菜肴。”

“第二个境界是【求新】，这个阶段的厨师对各种食材、调味料的作用关系了然于胸，可以在食谱的基础上进行革新和改良，创造出更加美味的菜肴。”

“那第三个境界呢？”周清追问道。

前两个境界，周清是认同的，但这两个境界已经囊括了周清对厨师的全部理解。