新小说

手机浏览器扫描二维码访问

第15章 唯爱与美食不可辜负（第1页）

“少，少爷懂得做菜？”

花家三姐妹瞬间扑闪着大眼，满是震惊和不可思议。

红儿欣儿也像是第一次认识自家少爷般，满脸呆滞。

“呃……！”

赵元瞬间反应到了什么。

当即干咳一声道：“去岁州府院试的路上遇到过一个奇人，这些庖厨知识包括之前卖给天香楼的菜品配方，都是那人授予少爷我的！”

“奇人么？”

欣儿呐呐自语，一副原来如此的模样。

少爷在天香楼说出许多奇怪菜名时，她和二狗就惊奇不已。

现在少爷这样说，那么一切就解释得通了！

赵元点了点头，当即便将一个个香料包裹解开。

“你们且都看好，这个唤作丁香，气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。熬煮炒制肉类食物常用，可使肉类食物油而不腻提味增鲜。此物可与花椒还有八角搭配……！”

赵元一边将包裹里香料逐一取出，一边介绍着作用和搭配使用方法。

不得不说这个时代的餐食香料和前世相比，差了不止一星半点儿。

就连前世常见的大葱都没有，只能用一种类似小葱的葱韭来代替。

至于草果桂皮香叶和罗汉果之类的炖肉香料，也没看到有人使用。

“看来得让人去趟药铺才行，那里应该不会缺少这些东西！”

赵元心里想着，一边将剩下的香料介绍了个大概。

一边吩咐红儿将清洗好的山笋和水芹菜，依次放进加了盐的开水锅里进行焯水。

两种食材的焯水时间都不长，看到食材变色软化，就立即捞出放进了凉水里继续浸泡。